Descripció

Les crucíferes són principalment plantes herbàcies anuals o vivaces, més rarament mates o arbusts. Les fulles són esparses i sense estípules. La inflorescència és en raïm o es presenta modificada en corimbe.

Les flors són hermafrodites, actinomorfes i d'estructura molt constant i regular. L'androceu és tetradínam, és a dir, amb dos estams externs curts i quatre d'interiors més llargs. A la base dels estams hi ha nectaris i el nèctar produït es diposita a les bosses dels dos sèpals més exteriors.

Flor de crucífera: a, androceu tetradínam, amb quatre estams llargs i dos més curts que envolten el gineceu; b, nectaris a la base dels estams

La flor acostuma a ser molt constant en tota la família (flor cruciforme) i només en uns pocs gèneres en lloc de sis es presenten només quatre estams.

        * K2+2 C4 A2+4 G(2)

Flors de col (Brassica oleracea)

Inflorescència en raïm de col (Brassica oleracea)

El fruit correspon, en la major part dels casos, a una càpsula bilocular (arrodonida o allargada) i amb un septe longitudinal que sosté les llavors. Les dues valves del fruit es desprenen en madurar i faciliten el despreniment de les llavors. Algunes poques espècies mostren el fruit indehiscent

Fruits de crucíferes: a, Raphanus raphanistrum; b, Diplotaxis erucoides; c, Sinapis alba; d, Lunaria annua; e, Biscutella auriculata;

Tipus de fruits:

• Síliqua: fruit allargat (més de tres vegades l'amplada): Diplotaxis, Sinapis, Sisymbrium.
• Silícula: fruit curt (menys de tres vegades l'amplada): Capsella, Lepidium.
• Indehiscent: Rapistrum rugosum.
• Indehiscent i articulat: Raphanus raphanistrum.

La compressió del fruit pot ésser:

• Latisepta: paral·lela al septe longitudinal: Diplotaxis, Alyssum.
• Angustisepta: perpendicular al septe: Capsella, Biscutella.

Fruit en silícula de Erophila verna

Fruit en síliqua de mostassa blanca (Sinapis alba)